大家好！小编今天给大家解答一下有关为什么饭下面生上面熟，以及分享几个煮饭的时候上面是生的下面是熟的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
煮米饭的时候是上面的先熟还是下面的先熟,为什么呢
1、上面的先熟。水和米混合在一起煮的时候，先熟的米涨开，所以上面的先熟。洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
2、因为热蒸汽是上升的，起到一个蒸腾作用，所以上面的饭先被蒸熟，下面水分少，温度高，所以下面的米饭先焦，虽然上面温度也高，但上面水分多，所以不焦。
3、下面先熟。有时候放水不够，下面的饭熟了上面的不熟，由此可知，下面的饭先熟。希望可以帮到你。
为什么我蒸糯米饭上面熟下面生
糯米有个特点就是比较黏，所以再煮糯米饭的之后，米一旦在中间聚堆，其特有的黏性就会使中间的米形成米团，汤汁无法全部浸人米团中心，形成部分夹生现象。
糯米饭煮的时候，由于糯米粘性较强，容易在煮的过程中形成一层黏液，这会让糯米饭的外层煮熟，而内层仍然没有煮熟。这种情况通常出现在火力不够大的情况下。
因为你泡的时间太长了。导致糯米已经生硬了。就不熟了。一般糯米饭用温水泡发两个小时就可以了。
蒸饭底下熟了上面也熟了中间生的什么原因?
水量不足 水是蒸米饭时必不可少的因素，如果水量不足，米饭就会不够熟。一般来说，电饭煲蒸米饭的时候，每一份米饭需要的水量是1：2的比例，如果水少了，米饭就会夹生。
用电饭锅煮米饭，出现半生半熟现象，主要原因是内胆锅底受热不均匀。 首先应清除内锅底部的饭粒、沙子等杂物，防止内锅底部与电热板吻合不良。
米饭夹生的原因干饭煮不熟的原因是，饭熟了之后，会变成一种胶质体，夹生就是这样的道理，因为火力不足煮得太久，米粒表面胶质化隔绝了水分进入米粒内部，所以再煮就很难煮熟了。
电饭煲煮饭上面熟下面少许夹生,为何?
电饭煲出现夹生饭的原因有很多，下面我将详细介绍。水量不足或过多在煮饭时，水量过少将导致米饭无法充分吸收水分，煮出的饭会比较干硬；水量过多则会导致饭粥煮糊，没有口感。因此，在煮饭时一定要控制好水量。
时间不足 电饭煲的蒸饭功能是按照事先设置的时间进行的，如果时间不足，米饭就会不够熟。有些人可能会设置时间过短，或者中途打开电饭煲，这都会导致米饭夹生。
电饭锅做饭夹生原因：水放少了 米没有吸足足够的水分，就没有办法煮熟，导致夹生。一般而言，电饭锅米和水的比例是1：1，再简单点的话是水位要超过米粒2厘米，如果是新米的话，最好多加5毫米。
为什么电饭锅煮的饭上边生下边熟
煮饭时间不够或时间控制器失灵。水对米的比例不对，造成上生下熟。温度控制器与发热板接触不良，没有达到指定温度就提前跳闸断电。排除故障：---打开锅底，认真调整温控器与发热板的距离，并固定牢靠。
原因是米饭受热不均匀导致的，有以下几种可能：内锅与热盘变形，或者两者之间有异物。如果米量过大，会导致米粒的吸水程度不一样，可以根据米量大小适当的多放些水。
正常操作情况下，做出夹生饭，那就是电饭锅的原因了。用电饭锅煮米饭出现半生半熟现象，主要原因是内胆锅底受热不均匀。
这可能是锅底与发热盘接触不好的缘故，要彻底清除锅底的杂物，如果米粒菜屑等，放上锅时左右旋转几下，使锅底与发热盘接触紧密。你试试吧。
可能是水不够，而且在没跳到保温档前最好别揭开盖，米一定要放平在电饭锅里 ，加上水后要用手扫平米，然后以一个食指做衡量，水要没过食指的第一横纹多一些会比较好。
也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。方法三：如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。
请问用电饭煲煮米饭是从上面先熟的吗
是。煮米饭从上面熟是因为水开的时候，蒸汽都在上面，煮饭时熟的顺序都是由上到下的，由于蒸汽的原因使上面先熟，下面后熟，是从上面吃的。
上面的先熟。水和米混合在一起煮的时候，先熟的米涨开，所以上面的先熟。洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
最上边和最下边都回先熟，里面最后熟，因为外层的米接触的蒸汽较多；另外如果煮了一锅夹生饭，肯定上边的会有点熟，下边的则夹生厉害。
上面先熟，蒸汽都在上面，如果没有水了，下面才开始真正受热，导致米饭发糊。下面开始只是受热，米饭并没有熟，不信你煮到一般的时候看看，上面的可以吃了，下面的还生生的。
盖上盖子。插上电源。按下电源键开始蒸米饭，电饭煲的指示灯就会亮起。大约需要半个小时到40分钟左右米饭就可以蒸好。米饭蒸熟以后电饭锅会自动跳闸到保温状态，并发出提示音，这时米饭就煮好啦。
不同品牌和型号的电饭煲可能略有不同，但一般情况下，电饭煲蒸米饭的步骤如下准备米和水准备好洗好的米和适量的清水，按比例倒入电饭煲内。浸泡按下“浸泡”键，让米饭浸泡片刻。
小伙伴们，上文介绍为什么饭下面生上面熟的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
